Das Maison de Perron de Mypont, ein altes Anwesen aus dem Jahr 1530 im Herzen der weltbekannten Weinbaugemeinde Puligny-Montrachet, ist dank der Leidenschaft für Burgunderweine von Ernst Loosen wieder zum Leben erweckt worden. Im Jahr 2019 hat er eine Hälfte des Vieux Chateaux de Puligny-Montrachet erworben. Nach 2 Jahren kompletter Restaurierung erstrahlt dieses schöne alte Gebäude in neuem Glanz. Perron de Mypont ist im kollektiven Gedächtnis Burgunds als ein Familienname von berühmter alter Abstammung aus der Gegend von Puligny-Montrachet und Beaune bekannt. Das Projekt bestand darin, zwei Weinpersönlichkeiten, Ernst Loosen von der Mosel aus Deutschland und Manoel Bouchet aus Beaune im Burgund, zusammenzubringen, um Weine aus den einzigartigen Terroirs des Burgunds herzustellen. Die Symbiose alter burgundischer Rebstöcke mit langjährigen Erfahrungen in Verbindung mit einem modernen Ansatz, der erforschen soll, was das Burgund von morgen ausmachen wird, bleibt eine große Herausforderung, aber vor allem bereitet es Erni Loosen & Manoel Bouchet sehr viel Freude, an der sie Weinenthusiasten teilhaben lassen möchten.