Bonny Doon Vineyard ist ein Weingut in Santa Cruz an der zentralen Küste Kaliforniens. Gegründet wurde es 1983 von Randall Grahm. Als einer der ersten kalifornischen Winzer, der sich mit den klassischen Rebsorten der Rhone beschäftigte, erlangte er schnell den Spitznamen, der „Rhone-Ranger”. Das Weingut ist bekannt für seine ungewöhnlichen Labels, darunter Illustrationen von Ralph Steadman, Bascove, Grady McFerrin und Gary Taxali. In den letzten Jahren hat sich das Weingut einigen italienischen Rebsorten, dem Schraubverschluss sowie der Biodynamie gewidmet. Nachdem 1994 die eigenen Reben nahezu komplett einer Krankheit erlagen, bediente sich Bonny Doon unter anderem auch Trauben aus Kalifornien aber auch Oregon und Europa. Das Weingut wuchs in dieser Zeit enorm und verkaufte so 2006 rund 450.000 Kisten – vom Tafelwein über den Boutiquewein bis hin zu High-end Weinen.

Die Spitzenwinzerin Elisabetta Foradori hat der autochthonen Rebsorte Teroldego Rotalino zu Weltruhm verholfen. Bisher wurden aus der Teroldego blasse, schwache rotweinähnliche Weine gemacht. Die Rebsorte drohte auszusterben. Foradori liegt Terolde-go besonders am Herzen, so dass die Rettung nur über die strenge Qualitätsverbesserung erfolgen konnte. 1/3 Ertragsreduzierung, aufwendige Weinbergsarbeit und typisch für Foradori: wenn schon, dann auch biodynamisch. Sie hat recht behalten... expressive Fruchtaromen von roten Früchten, feine Taninne, erfrischende Fruchtsäure, die den Schmelz von eleganten Röstaromen akzentuiert. Vollmundig und lang anhaltend am Gaumen. Gigantisch.

Auf einem heute noch vorhandenen Pergament aus dem Jahre 804 wird Capezzana bereits als Gutshof mit Landwirtschaft, womit in dieser Gegend immer Weinberge und Olivenhaine gemeint sind, erwähnt. Nur 24 km von Florenz entfernt, liegt Carmignano wie ein Balkon über der Ebene in Richtung Pistoia. Capezzana hat eine bewegte Geschichte hinter sich und ist von den Medici als Mitgift für eine ihrer Töchter erbaut worden und im Laufe der Zeit über die Witwe des Barone Franchetti Rothschild in den Besitz des Grafen Contini Bonacossi gelangt und so ist es noch heute. Der umfangreiche Besitz hat mit Hilfe des engagierten Önologen wieder erstklassige Weine mit viel Charakter und Charme vorgestellt, die für diesen Teil der Toscana einmalig und typisch sind. Dunkle Kirschnoten, Teer und Rauch, feine Tiefe und sehr elegant im Abgang. Ein toller Toskaner!

Als Rieslingfan outeten sich Nerrida Abbott und Nigel Sneyd auf einer Weinmesse in London, wo wir sie zum ersten Mal trafen. Wir waren im Gegenzug gleich Feuer und Flamme für ihre Weine. Nerrida und Nigel geben seit 1996 im aufstrebenden Languedoc eine neue Weinrichtung an. Uns fasziniert bei ihren Weinen ihre Unverkennbar australische Handschrift. Die Kellerei Abbotts wurde 1996 in Marseillette gegründet. Die Australier Nerida Abbott und Nigel Sneyd kamen nach Südfrankreich mit dem Ziel moderne und neue Weine zu keltern. Das großartige Terroir der jeweiligen Regionen (Coteaux du Languedoc, Minervois, Corbières und Roussillon) kombiniert mit dem Know-How der Winemaker bringt einen frischen Wind und einen neuen Maßstab an Qualität in dieser Gegend. Die Kellerei ABBOTTS ist in Marseillette untergebracht (bei Carcassonne). Seit 2005 haben die Inhaber der Kellerei Badet Clement (u. a. les Jamelles) die Leitung übernommen. Die beiden Önologinnen Catherine Delaunay und Isabelle Duhayon setzten die Arbeit mit viel Erfolg fort, streben nach Qualität und modernem Geschmack.

Als Rieslingfan outeten sich Nerrida Abbott und Nigel Sneyd auf einer Weinmesse in London, wo wir sie zum ersten Mal trafen. Wir waren im Gegenzug gleich Feuer und Flamme für ihre Weine. Nerrida und Nigel geben seit 1996 im aufstrebenden Languedoc eine neue Weinrichtung an. Uns fasziniert bei ihren Weinen ihre Unverkennbar australische Handschrift. Die Kellerei Abbotts wurde 1996 in Marseillette gegründet. Die Australier Nerida Abbott und Nigel Sneyd kamen nach Südfrankreich mit dem Ziel moderne und neue Weine zu keltern. Das großartige Terroir der jeweiligen Regionen (Coteaux du Languedoc, Minervois, Corbières und Roussillon) kombiniert mit dem Know-How der Winemaker bringt einen frischen Wind und einen neuen Maßstab an Qualität in dieser Gegend. Die Kellerei ABBOTTS ist in Marseillette untergebracht (bei Carcassonne). Seit 2005 haben die Inhaber der Kellerei Badet Clement (u. a. les Jamelles) die Leitung übernommen. Die beiden Önologinnen Catherine Delaunay und Isabelle Duhayon setzten die Arbeit mit viel Erfolg fort, streben nach Qualität und modernem Geschmack.

Der Volcanique Pinot Noir ist eine Auswahl herausragender Fässer aus Weinbergen von Traubenproduzenten, mit denen wir in den Dundee Hills zusammenarbeiten. Der Wein zeigt die herzhafte Qualität, die Fruchtreinheit und die feinkörnige Textur, die den tiefroten vulkanischen Ton dieser Hügel charakterisieren. Der Jahrgang 2019 ist mit seinen zart blumigen Fruchtaromen, seiner seidigen Textur und strukturellen Finesse ein besonders schöner Jahrgang. Wie alle unsere Weine verfügt er über die Tiefe und Struktur, um viele Jahre lang in Würde zu reifen.ÜBER DEN JAHRGANG 2019Der Jahrgang 2019 war in jeder Hinsicht eine Herausforderung, die das Beste aus dem Pinot Noir hervorbringen kann. Die Vegetationsperiode war eine willkommene Abwechslung von den warmen Temperaturen der letzten fünf Jahre. Es begann mit einem Kälteeinbruch im Februar, der im Spätfrühling etwas wärmer als der Durchschnitt wurde, gefolgt von einem milden Sommer ohne größere Hitzespitzen. Der kühle Regen Mitte September ließ uns nach kleinen Sonnenfenstern suchen, aber er bescherte uns wunderschöne Weine, die an die Vergangenheit Oregons erinnern. Es war ein eher „klassischer“ Willamette Valley-Jahrgang mit viel Zeit für eine langsame, gleichmäßige Reifung, was zu wunderschönen, energiegeladenen Pinots mit seidiger Textur und einem ausgewogenen Verhältnis von Frucht und Tanninen führte.

Der Basalte ist ein fein strukturierter, nachhaltig angebauter Pinot Noir, der die felsigen Basaltuntergründe des nördlichen Willamette Valley widerspiegelt. Der Basalte Pinot Noir ist unsere Gutsabfüllung aus dem Willamette Valley. Der Wein stammt aus Weinberge in zwei AVAs (American Viticulture Areas) – Chehalem Mountains und Dundee Hills – die sich durch gebrochenen Basalt, der von Tonoberboden überdeckt wird, auszeichnen. Diese Art von steinigem Boden eignet sich für einen vollmundigen, strukturierten Wein. Der „Basalte“ fängt diesen ausdrucksstarken Charakter des Bodens mit tiefroten Früchten und einer feinen Tanninstruktur ein.ÜBER DEN JAHRGANG 2018Wir hatten 2018 erneut ein sehr warmes und trockenes Jahr, das achtwärmste seit Beginn der Aufzeichnungen. Aber es war nicht so heiß wie zuvor die zwei Jahre, und es gab keine extremen Temperaturspitzen. Dies sorgte für eine ausgewogene Vegetationsperiode mit viel weniger Hitzestress. Wie im Jahr 2017 kam auch im September kühleres Wetter und etwas reinigender Regen auf uns zu, was zur Entschleunigung die Reifung beitrug, während die erfrischende Säure erhalten bleibt. Die Weine zeichnen sich durch eine reichhaltige und dichte Frucht aus, aber nicht überreif, unterstützt von saftiger Säure und einem feinen, reifen Tanninen.

Erheben Sie Ihr Glas zu einem winterlichen Genuss – unser Weißer Glühwein ist die perfekte Verbindung von Eleganz und Tradition. Der delikate Geschmack und die festliche Wärme machen ihn zum perfekten Begleiter für die Vorweihnachtszeit und die Feiertage.Geschmacksprofil:*Aromatisch*Fruchtig*Leicht würzig  Serviervorschlag:*Erwärmen Sie den Weißen Glühwein in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze, ohne ihn zum Kochen zu bringen.*Servieren Sie ihn warm in Tassen oder hitzebeständigen Gläsern.*Optional: Mit einer Zitronenscheibe oder einer Zimtstange garnieren. Viel Spaß beim Genießen!

Die Freundschaft zwischen Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen an der Mosel und Peter Barry vom Weingut Jim Barry aus dem Clare Valley in Australien begann im Jahre 1995 in London. Der Idee eines gemeinschaftlichen Projektes liegt die Passion der beiden Winzer für die Rebsorte Riesling zugrunde. Der Walhalla Riesling ist eine Hommage an die Weinbautechniken der Familie Barry. Walhalla ist deutsch für „Garten der Götter“, wo die Seelen der im Kampf getöteten Helden von Odin empfangen wurden und wo sie den ganzen Tag über Trinkgelage und Feste feierten.

Dieser Wein ist das Ergebnis der Freundschaft zwischen Erni Loosen und Telmo Rodríguez. Ihre Neugierde und ihr Respekt für die Weinkulturen des jeweils anderen haben diesen Wein ermöglicht. Die beiden Freunde beschlossen, den Bodega Lanzaga Rioja in einem deutschen Fuderfass herzustellen, aus dem einige der besten Moselweine von Erni hergestellt worden waren. Auf diese Weise trifft die "Erinnerung" an die Mosel auf das Terroir der Rioja.

Drei Passionen – Ein Vermouth Der Winzer: Ernst F. Loosen. Der Bar-Experte: Philippe C. Grandbois. Die Kräuter-Kennerin: Tanja Grandbois. Gemeinsam haben wir einen neuartigen Vermouth kreiert, bestehend aus feinstem, zart-restsüßem Mosel-Kabinett und elf erlesenen, natürlich extrahierten Pflanzen (Botanicals). Der Würzgarten-Vermouth wird ohne jeden Zuckerzusatz im traditionellen Moselfuder-Fass ausgebaut. Mosel-Riesling trifft Bar-Kultur!